Stołówka

STOŁÓWKA SZKOLNA ZASTRZEGA, ŻE Z PRZYCZYN OD NIEJ NIEZALEŻNYCH MOGĄ NASTĄPIĆ
ZMIANY W PODANYM JADŁOSPISIE

W związku z obowiązkiem stosowania m.in. przez placówki szkolne Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011, które mówi o obowiązku przekazywania konsumentom informacji na temat obecnych w serwowanej żywności alergenów lub innych substancji mogących powodować alergie zamieszczamy wykaz 14 PODSTAWOWYCH ALERGENÓW wymagających uwzględnienia w poniższym opisie a powodujących alergie lub reakcje nietolerancji.

INFORMACJE O OBECNOŚCI POSZCZEGÓLNYCH ALERGENÓW PODAWANE BĘDĄ W CODZIENNYM JADŁOSPISIE W FORMIE CYFR,
POD KTÓRYMI ZNAJDUJĄ SIĘ WYSZCZEGÓLNIONE PONIŻEJ ALERGENY

1.ZBOŻA ZAWIERAJĄCE GLUTEN tzn.: pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, pszenica kamut oraz produkty pochodne z wyjątkiem: a) syropów glukozowych na bazie pszenicy zawierających dekstrozę b) maltodekstryn na bazie pszenicy c) syropów glukozowych na bazie jęczmienia

2.SKORUPIAKI i produkty pochodne

3.JAJA i produkty pochodne

4.RYBY i produkty pochodne z wyjątkiem: a) żelatyny rybnej stosowanej jako nośnik preparatów zawierających witaminy lub karotenoidy b) żelatyny rybnej lub karuku stosowanych jako środki klarujące do piwa i wina

5.ORZESZKI ZIEMNE  i produkty pochodne

6.SOJA i produkty pochodne z wyjątkiem: a) całkowicie rafinowanego oleju i tłuszczu sojowego b) mieszaniny naturalnych tokoferoli (E306), naturalnego D-alfa-tokoferolu, naturalnego octanu, naturalnego bursztynianu D-alfa-tokoferolu pochodzenia sojowego

7.MLEKO oraz produkty przygotowane na jego bazie (łącznie z laktozą)

8.ORZECHY tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzechy pekan, orzechy brazylijskie, orzechy pistacjowe, orzechy makadamia oraz produkty przygotowane na ich bazie

9.SELER i produkty pochodne

10.GORCZYCA i produkty pochodne

11.NASIONA SEZAMU i produkty pochodne

12.DWUTLENEK SIARKI oraz siarczyny w stężeniach wyższych niż 10mg/kg lub 10mg/l w przybliżeniu na całkowitą zawartość SO2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

13.ŁUBINY i produkty pochodne

14.MIĘCZAKI i produkty pochodne

Do przygotowania posiłków używane są przyprawy: pieprz czarny i ziołowy, majeranek, bazylia, lubczyk, oregano, papryka słodka, zioła prowansalskie, czosnek granulowany, liść laurowy, ziele angielskie, kwasek cytrynowy. Zgodnie z informacjami od producentów mogą one zawierać śladowe ilości: glutenu, jaj, soi, selera i gorczycy.